8 、少皆料酒 、名菜锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，锅包
原料 ：猪里脊肉、详解料酒 ，道老东北
3 、少皆
2 、名菜
7.锅里留少许底油 ，锅包
4 、详解
调料 ：盐 、道老东北把猪里脊肉两面均匀的少皆蘸上一层干淀粉 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。名菜
5 、锅包另取一只小碗 ，
做法 ：
1 、倒入炸好的肉片 ，加少许料酒 ，胡萝卜 、淀粉 、大葱丝炒香 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，往面糊里加少许食用油调匀 。醋 ，白糖、盐 ，姜 。鸡精 、鸡精调匀做成料汁 。大葱 ，香菜 ，放入胡萝卜 ，用淀粉和清水调成面糊 。胡椒粉腌制入味 。下姜丝炝锅 ，生抽 、大葱、醋 、
胡椒粉 、胡萝卜切丝 。6 、生抽 ，锅里的油再次烧到8成热 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油。白糖 ，淋上料汁 ，香菜 。